忘・新年会おすすめ!!発酵鍋コースはじめました!!

忘・新年会に発酵鍋はいかかでしょうか?

○発酵鍋コース 4,500円 食前酒・前菜盛り合わせ2品・発酵鍋・こだわり卵の雑炊・発酵ドリンク

プラス1,500円で90分飲み放題もお付けできます。高島五つの酒蔵の日本酒・ソフトドリンクが飲み放題です!!

※2名様より・3日前までのご予約のみとさせていただきます。(12月10日・14日・19日については忘年会の受付を行っておりません。)

詳細は下記のチラシをご覧下さい。

忘年会チラシ

 

年末年始の営業について

いつもかもす家をご利用いただきありがとうございます。

さて、年末年始の営業について下記の通りお知らせいたします。

12月29日 通常営業

12月30日 16時まで営業

12月31日・1月1日 休み

1月2日・1月3日 17時まで営業(ランチはありません)

1月4日 休み

1月5日  通常営業

かもす家セミナー2017 高島の風土が醸すおもてなしの味ー「松の花」川島酒造㈱ 開催のお知らせ

かもす家セミナー第5弾といたしまして、今回は比良山系の湧水を仕込み水に用いて高島の風土を感じさせるお酒造りを行っておられる「松の花」蔵元・川島酒造の川島社長様をお迎えして、高島の風土とお酒についてのお話をうかがいながら、同蔵のお酒と高島の郷土の味を堪能していただきます。ぜひご参加下さい。

詳細は下記をご覧ください。

 

○高島の風土が醸すおもてなしの味   -「松の花」川島酒造㈱

日時:平成29年12月10日(日) 16:30 ~ 18:30 (開場16:00)

※お料理の提供の関係上、ご遅刻のないようお願いいたします。

場所:近江高島かもす家2階

〒604-8036 京都市中京区三条通寺町東入石橋町14-2

講師:地酒「松の花」醸造元 川島酒造株式会社 川島 達郎  様

料金:お一人様 4,800円(お酒代・お料理代込) 定員:20名

内容:「松の花」のお酒と高島の特産品の中からお酒と特に相性のいいものをセレクトして味わっていただきます。

申込:下記の募集サイトによりお申込み下さい(先着順)

https://gicz.jp/open/171210

受付:当日はメールで送られたEチケットを受付で掲示して下さい。

お問合せ:近江高島かもす家 TEL 075-255-8787 高島市商工会TEL 0740-32-1580

かもす家セミナー2017「日本酒を10倍楽しむ方法」開催のお知らせ

かもす家セミナー第4弾のセミナーといたしまして、今回は「日本酒を10倍楽しむ方法」をテーマとして、お酒と肴のマッチングや酒器、お酒の温度、しつらえや季節感などを工夫についてお楽しみ頂きます。講師には、この企画の立案者でもあります、竹生嶋の吉田肇様、またゲストに「スモーク工房杣人」の平田様、「チーズソムリエ」の和泉様をお招きして、杣人さんのスモーク製品を中心にしたお料理や和泉さんセレクトのチーズプレートと相性抜群の日本酒「竹生嶋」とのマッチングなどをお楽しみ頂きます。

詳細は下記をご覧ください。

日本酒を10倍楽しむ方法 「竹生嶋」「スモーク工房杣人」「チーズソムリエ 和泉夕加里」プレゼント

日時:平成29年10月27日(金) 18:30 ~ 20:30 (開場18:00)

※お料理の提供の関係上、ご遅刻のないようお願いいたします。

場所:近江高島かもす家2階

〒604-8036 京都市中京区三条通寺町東入石橋町14-2

講師:地酒「竹生嶋」醸造元 吉田酒造有限会社 吉田  肇 様

ゲスト:スモーク工房「杣人」  平田 正紀 様  チーズプロフェッショナル協会 理事  和泉夕加里 様

料金:お一人様 6,300円(お酒代・お料理代込) 定員:20名

申込:下記の募集サイトによりお申込み下さい(先着順)

https://gicz.jp/open/171027

受付:当日はメールで送られたEチケットを受付で掲示して下さい。

お問合せ:近江高島かもす家 TEL 075-255-8787 高島市商工会TEL 0740-32-1580

かもす家セミナー2017「萩乃露」「高島ワニカフェ」開催のお知らせ

かもす家セミナー第3弾の講座といたしまして、今回は、萩乃露の福井毅社長様、高島ワニカフェの岡野将広シェフを講師にお迎えし、お二人と親交の深いデザイナー・ソムリエの九里法生様のナビゲートにより、高島の素材を活かしたお酒とお料理、そして、ここでしか聴けない高島での営みにまつわる様々なお話をお楽しみいただきます。

当日はリリース前の商品を含む萩乃露の日本酒、湖魚を使った特別メニューなど高島ワニカフェのお料理もご用意します。ぜひご参加下さい!

詳細は下記をご覧ください。

高島での営み。育くまれた食と酒。

日時:平成29年9月29日(金) 18:30 ~ 21:00 (開場18:00)

※お料理の提供の関係上、ご遅刻のないようお願いいたします。

場所:近江高島かもす家2階

〒604-8036 京都市中京区三条通寺町東入石橋町14-2

講師:㈱福井弥平商店 日本酒蔵元 福井  毅 様

高島ワニカフェ   オーナーシェフ  岡野 将広 様

Hulynique Design クリエイティブディレクター・グラフィックデザイナー ・ J.S.A.認定ソムリエ  九里 法生 様

料金:お一人様 6,300円(お酒代・お料理代込) 定員:20名

申込:下記の募集サイトによりお申込み下さい(先着順)

https://gicz.jp/open/ks03

受付:当日はメールで送られたEチケットを受付で掲示して下さい。

お問合せ:近江高島かもす家 TEL 075-255-8787 高島市商工会TEL 0740-32-1580

夏期限定のランチ始めました!! 

近江高島かもす家では8月10日(木)より夏期限定ランチを始めました!!

メニューは3種。①高島のご当地グルメ、味噌味付若鶏「とんちゃん丼」②近江牛牛すじカレーと鮒寿しの飯をあわせた「発酵カレー」③醸し豚肉と彩サラダたっぷりの「発酵サラダライスボウル」です。ぜひご賞味ください!!

高島の銘酒と食の集い「不老泉」上原酒造㈱

かもす家セミナー第2弾の講座といたしまして、今回は、不老泉の銘柄で全国的にも知られる上原酒造の上原績社長をお招きしてこだわりのお酒と厳選された高島の食をお楽しみいただく集いを開催します。

当日は個性豊かな不老泉のお酒をはじめ発酵料理研究家の他谷昌子先生とかもす家スタッフが厳選した高島の食材を使ったメニューをご用意してお待ちしています。

 

詳細は下記をご覧ください。

○高島の銘酒と食の集い「不老泉」上原酒造㈱

日時:平成29年8月6日(日)午前12時00分~午後14時30分

場所:近江高島かもす家2階

住所:〒604-8036 京都市中京区三条通寺町東入石橋町14-2

講師:上原酒造株式会社 代表取締役 上原 績(うえはら いさお) 様

料金: お一人様 5,300円(お酒代・お料理代込)

定員:先着20名様

申込ページはこちらからhttps://gicz.jp/open/170806

(キャンセル・返金は不可となります)

お問合せ 高島市商工会 経営支援課 TEL 0740-32-1580

今後のかもす家セミナー開催日程について

今後のセミナー開催日程について

    8月 6日(日)             (時間未定)             上原酒造㈱

    9月29日(金)    19:00-21:00      ㈱福井弥平商店

10月27日(金)       18:00-20:00       吉田酒造㈲

12月10日(日)        (時間未定)         川島酒造㈱

詳細は確定次第、掲載しますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

かもす家セミナー2017 開催のお知らせ

この度、かもす家では高島の発酵食品や高島の物産をテーマにしたセミナーを定期的に開催する運びとなりました。第1弾の講座といたしまして、高島の発酵料理研究家の他谷昌子先生をお招きして、「発酵食品の魅力を味わうお話会」を開催します!先着20名となっておりますので、興味のある方はお早めにお申込みください。

詳細は下記をご覧ください。

開催概要

○発酵食品の魅力を味わうお話会

日時:平成29年6月18日(日)午後1時00分~午後3時30分

場所:近江高島かもす家2階

住所:〒604-8036 京都市中京区三条通寺町東入石橋町14-2

講師:美食倶楽部・発酵さろん 主宰 他谷昌子 先生

料金:お一人様4,300円(オリジナル発酵メニュー試食代・発酵ドリンク代込)

定員:先着20名様

申込ページはこちらからhttps://gicz.jp/open/ks01

(キャンセル・返金は不可となります)

お問合せ 高島市商工会 経営支援課 TEL 0740-32-1580

女性のための“かもす”初心者講座 ~かもすって何? かもしたらどーなるの?~

滋賀県高島のアンテナショップ「かもす家」で発酵文化のセミナー・ワークショップを開催。
各講座先着20名様、女性限定のプレミアムなセミナー・ワークショップです。
詳しくは応募要項をご覧ください。

女性のためのかもす初心者講座応募要項

かもす家セミナーチラシ_ページ_1
かもす家セミナーチラシ_ページ_2

『かもす家』開設期間の延長決定

昨年10月9日にオープンして以来、多くの皆様にご来店いただき誠に有難うございます。

本アンテナショップ『かもす家』は、当初の開設期間を平成29年2月28日とし、その後の開設については未定でしたが、開店以来大変好評を得ており、この度、平成29年3月以降、引き続き開設することを決定いたしました。

今後、店舗の一部リニューアル、商品、メニュー、イベント等の充実を図り、より一層皆様によろこんでいただけるお店づくりに取り組んでまいりますので、引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

第4回 美腸美人塾 酵素&乳酸菌RAWランチ

学んで食して実感
乳酸菌でキレイになる

■日時  2月5日(日) 12:00~ 約2時間
■場所  かもす家 2階
■定員  20名
■参加費 3,000円(お土産付き)

お申込みは下記までお願いいたします。
「美しく発酵させる会」事務局 株式会社ヤサカ アレルノン食品
メール:arerunon-info@asami-f.com
TEL:0120-479-850
※準備の都合上、お申込み・キャンセルは開催日の3日前までにお願いします。
※イベント詳細はフェイスブックをご覧ください。

美腸美人塾Facebookページ

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第3回 美腸美人塾 発酵ランチ

学んで食して実感
乳酸菌でキレイになる

■日時  1月8日(日) 12:00~ 約2時間
■場所  かもす家 2階
■定員  20名
■参加費 3,000円(お土産付き)

お申込みは下記までお願いいたします。
「美しく発酵させる会」事務局 株式会社ヤサカ アレルノン食品
メール:arerunon-info@asami-f.com
TEL:0120-479-850
※準備の都合上、お申込み・キャンセルは開催日の3日前までにお願いします。
※イベント詳細はフェイスブックをご覧ください。

美腸美人塾Facebookイベントページ

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年末年始の営業時間のお知らせ

いつも、かもす家をご利用頂きありがとうございます。
年末年始の営業ですが、下記のとおりとさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。

曜日 営業時間 備考
 12月 25日  11:00~21:00  ランチ年内最終日
26日  ランチはお休みさせて頂きます
27日
28日
29日  11:00~17:00
30日 お休みさせて頂きます。
31日
1月 1日
2日 11:00~21:00
3日
4日 定休日
5日 11:00~21:00 ランチ開始

「発酵するまち、高島」へ“キレイの素”を食べに行こう!
11月25日発行のリビング京都に掲載

1125日発行のリビング京都に掲載

 

「発酵するまち、高島」へ“キレイの素”を食べに行こう!

■日時 第1回  2017年1月14日(土) 9:00~18:00JR京都駅集合解散予定
第2回  2017年2月 4日(土)  9:00~18:00 JR京都駅集合解散予定
■目的地 滋賀県高島市
■定員 各回25名(応募多数の場合は抽選)
■参加費 無料(昼食付き)
■応募条件 ・女性(1回の応募で4人まで申し込み可)
・高島市や発酵食品に興味を持っている人
・SNS(ブログ、ツイッター、フェイスブック、インスタグラム等)を日常利用していて、ツアー当日も情報発信ができる人
・モニターツアーで実施するアンケートに協力できる人
■応募締切 ・12月15日(木)、締め切り後1週間以内に当選者(代表者)にメールで連絡

お申込みは下記までお願いいたします。
京都リビング新聞社シティリビング
TEL:075-212-4512 午前10時~午後6時(土日祝休み)

※イベント詳細については添付されているファイルをご覧ください
※両日程とも現地集合、現地解散不可
※ツアーに関するお問い合わせは㈱Jプロデュース内高島モニターツアー事務局まで(06-4964-8858)

「発酵するまち、高島」へ“キレイの素”を食べに行こう!

第2回 美腸美人塾 乳酸・麹菌スムージー&スイーツ

学んで食して実感
乳酸菌でキレイになる

■日時  12月4日(日) 13:00~ 約2時間
■場所  かもす家 2階
■定員  20名
■参加費 3,000円(お土産付き)

お申込みは下記までお願いいたします。
「美しく発酵させる会」事務局 株式会社ヤサカ アレルノン食品
メール:arerunon-info@asami-f.com
TEL:0120-479-850
※準備の都合上、お申込み・キャンセルは開催日の3日前までにお願いします。
※イベント詳細はフェイスブックをご覧ください。

美腸美人塾Facebookイベントページ

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第1回 美腸美人塾 乳酸菌スイーツ

学んで食して実感
乳酸菌でキレイになる

■日時  11月6日(日) 13:00~ 約2時間
■場所  かもす家 2階
■定員  20名
■参加費 3,000円(お土産付き)

お申込みは下記までお願いいたします。
「美しく発酵させる会」事務局 株式会社ヤサカ アレルノン食品
メール:arerunon-info@asami-f.com
TEL:0120-479-850
※準備の都合上、お申込み・キャンセルは開催日の3日前までにお願いします。
※イベント詳細はフェイスブックをご覧ください。

美腸美人塾Facebookイベントページ

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